長期滞在型のクッキング派にはGood
前半には、各地の食材、各地のキャンパー等が作る品々が、豊富な写真と共に掲載され、その写真だけでも『鑑賞』の価値あり。但し、自分で作ってみようかな？と思うには、少なくとも２泊以上のキャンプか、デイキャンプで丸々１日を潰さないと無理かな？という凝ったものがめじろ押しです。後半には、アウトドアの定番「カレー」が、様々なバリエーションとして『鑑賞級』の写真と共に掲載されています。こちらの方は、キャンプ２回目以降のキャンパーが「今回もカレーしかないか」という時を「今回はこんなカレーで」に変えてくれるような簡単かつ、充実したレベルで、すぐに活用できること間違い無し。 中盤の「スパイス特集」は、「好きな人には受ける」玄人好みの内容ですが、スパイスについては他の専門書に譲ってもよかったように感じます。
小学館
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